在百奥明组织的参观考查美国国际奶业展，国内牧场主代表一行人参观了4个牧场，下面笔者就所记录的参观牧场情况做一个分享:
时间:2016.09.29-2016.09.30(加州时间) 地点:美国加州弗雷斯诺(农牧业主产区，年最高气温38℃，最低温度-2℃)
牧场名没有找到，从卫星地图上看，索性就叫法默斯维尔牧场吧。单产:35公斤，高产群49公斤(娟姗牛平均单产26公斤左右，高产群31公斤)主要日粮成份:玉米青贮(干物质33-35%，淀粉大于30%)、苜蓿、玉米、菜粕、DDGS、全棉籽、杏粕(我个人的命名，当地主要农业副产品)奶价(以质论价):2.1-2.2元(人民币)/公斤 因该牧场的老板没有在，接待我们的是照片中的那个实习研究生，所能提供的信息有限。第二个牧场：Van Beek (BROS) Dairy 30年的兄弟牧场主要日粮成份:玉米青贮(干物质33-35%，淀粉大于30%)、苜蓿、玉米、菜粕、DDGS、全棉籽、杏粕(我个人的命名，当地主要农业副产品)、胡萝卜等奶价(以质论价):2.1-2.2元(人民币)/公斤牧场占地面积:85英亩(亩=市亩=6.667公亩=666.67平方米 ，1公顷=100公亩=15市亩=10000平方米 ，1英亩=6市亩 )奶厅人数:牧场人数30%(鱼骨式104位榨奶，三遍挤奶)淘汰率:40%(主要原因依次为繁殖、蹄病、产奶量低等)主要日粮成份:玉米青贮(干物质33-35%，淀粉大于30%)、苜蓿、玉米(当前价1300-1350元人民币/吨)、菜粕、DDGS、全棉籽、杏粕(我个人的命名，当地主要农业副产品)、胡萝卜等，目前实行每天4次喂料，每2小时推一次料奶价(以质论价):2.1-2.2元(人民币)/公斤碎片信息整理:牧场今年赔钱，3.77美元(25.19元人民币)/天/头毛利(除人工、水电、折旧等管理费用)，但整个农场盈利犊牛料（50%压片玉米+33.5%颗粒+16.5%糖蜜） 一行中很多人(包括我)在感叹所参观拜访的牧场员工很少，几乎是国内同等规模牧场的一半人数，其实我分析可以归纳为几个因素: 第一，是牧场机械化程度高，但这一点我已经看到国内很多牧场特别是大型(存栏超过5000头)牧场机械化程度也不差，但人员没有明显减少; 第二，就是组织架构臃肿，关于这一点我不想过多品头论足，可能是有其长远的战略需求或政治诉求(我猜的); 第三，也是最关键的就是专业的人做专业的事。其一表现为很多职能部的服务外包，比如营养配方、兽医防疾、繁殖配种等。如上面所说的，谁都想就近取材(充分利用当地的资源)，但是这些原料成分是什么，在日粮中要发挥什么作用，在不同季节、不同牛群生理阶段、价格等因素的影响下如何配比或不断优化配方，这些都要很专业的设备、人员或团队才能掌控，所以牧场开始配备专业设备、专业人员及团队等，这样一来不但增加了投入，更为重要的是人员很难缩减，和设备投入不同的是人员开支是持续性投入且逐年渐长。国内牧场服务外包少见或不多不是因为没有这样的专业服务公司，究其原因是我们社会的诚信体制有问题，这一点我相信随着我国的诚信体制的不断完善和专业化服务公司不断加强，服务外包也必将是国内牧场很难绕开的经营途径。 参观的几个牧场门口都没有消毒设施(开放式入口已附图)，甚至牧场内都有交通干道(社会车辆及人员随意出入)，能做到这一点是要有前提的，一个是健全的防疫程序，再一个就是安全的环境。而在国内我不说大家也很清楚有不少疫苗是不让使用或进口的，至于安全的环境有那么一句话"当你周边的所有牧场都做了全面防疫，你就可以不做防疫，当你附近有一个牧场不做防疫，你就必须防疫"。这是我们的现实情况，严格的消毒及入场制度是适合国内现状的。 淘汰率多少最好?什么配方最好?什么兽药最好?等等可能都是我们在不断追问的，我相信没有现成的答案，只有根据奶价和牧场成本确定的淘汰率是最适合的，根据季节、资源、牛群结构确定的配方是最适合的，知道病因再选药用药是适合的。
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