“奶牛金钥匙”蒙牛技术示范西北地区专场——走进澳华现代牧业
“奶牛金钥匙”蒙牛技术示范西北地区专场——走进康源牧业
国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利、蒙牛集团安全质量管理副总裁杨志刚、蒙牛集团副总裁温永平一起品尝牧场好原奶
《奶牛》杂志宝鸡讯 蒙牛秉承大企业承担大责任的理念，承担更多的社会责任。2017年，蒙牛依托“国家奶牛产业技术体系”，在全国奶源范围内开展“奶牛金钥匙”专场活动，其目的是提升牧场运营水平，降本增效，共同提升中国奶业竞争力。
中国牛奶真的很好
2017年11月8日-9日，“奶牛金钥匙”蒙牛技术示范西北地区专场在宝鸡召开。此次会议由农业部奶业管理办公室、国家奶牛产业技术体系、中国奶业协会经济专委会、陕西省畜牧业协会联合主办，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、奶业技术服务联盟、蒙牛宝鸡奶源部、宝鸡市乳业协会共同承办。
蒙牛集团安全质量管理副总裁杨志刚、蒙牛集团副总裁温永平、蒙牛奶源质量管理中心总监刘高飞查看奶厅 8日，体系服务专家团队与蒙牛奶源领导及牧场主分成两组，在蒙牛集团副总裁温永平、奶牛体系李胜利首席和杨敦启主任的带队下，深入宝鸡澳华现代牧业有限责任公司和宝鸡市康源牧业有限公司进行现场指导，专家零距离、手把手、面对面、钥匙对锁头、口传身教，同时实现技术资源和管理资源、科学理论资源与工程技术资源优势互补。
蒙牛集团副总裁温永平、蒙牛奶源行政中心总监乌日娜、蒙牛奶源财务中心总监李莉交流牛场问题
专家们进入牧场后分别对牧场的挤奶厅、泌乳牛舍、围产牛舍、犊牛舍和草料库进行评估，利用专业化的即时检测设备，包括日粮滨州筛、近红外饲料快速测定仪、粪便分级筛等，对牧场的运营管理进行系统、专业的现场评估，现场出数据，现场分析问题，利用专业的工具现场测评与分析，发现牧场运营中存在的问题，并现场提出整改意见，来帮助牧场提升整体运营水平。针对牧场存在的问题提出有针对性的指导意见。
李胜利老师与蒙牛集团安全质量管理副总裁杨志刚交流奶厅问题
出席宝鸡澳华现代牧业评估现场的嘉宾：
陕西省乳业协会会长 南龙江
陕西省畜牧业协会宣传策划部 翟晨
蒙牛团队：
蒙牛集团安全质量管理副总裁 杨志刚
蒙牛集团副总裁 温永平
蒙牛乳业常温事业部西部大区总经理 高源
蒙牛乳业常温事业部宝鸡工厂总经理 赵三军
蒙牛奶源运营管理中心总经理 付旺盛
蒙牛奶源质量管理中心总监 刘高飞
蒙牛奶源规划调度中心总监 程晓飞
蒙牛奶源行政中心总监 乌日娜
蒙牛奶源财务中心总监 李莉
蒙牛奶源华中大区总经理 郭建峰
蒙牛奶源东北大区总经理 王晓良
蒙牛察北奶源部高级经理 李伟忠
蒙牛天津奶源部高级经理 刘向阳
蒙牛四川奶源部高级经理 盛守超
蒙牛银川奶源部副经理 倪占国
体系专家：
国家奶牛产业技术体系首席科学家 李胜利
国家奶牛产业技术体系顾问 肖定汉
天津嘉立荷牧业总经理 彭传文
法国馥蒂同创技术经理 李亚君博士
禾丰牧业营养专家 刘翔
京鹏环宇技术总监 葛锋
立时达药业兽医专家 王海
深州绿源微生态专家 李玉兰
康德权营养专家 肖玲
上海溯源生物技术经理 李铁
意大利亚士可总经理 王浩民
勃林格.殷格翰 张俊杰博士
利拉伐设备专家 崔伟
全球种畜技术经理 仝太军
国家奶牛产业技术体系办科研助理 毛江
评估会启动仪式由蒙牛奶源部高级经理白皓贞主持
蒙牛奶源运营管理中心总经理付旺盛与西安银桥乳业南龙江在牧场
蒙牛奶源人
牧场地址：陕西省宝鸡市眉县横渠镇土岭
全群存栏：1450头
泌乳牛存栏：580头
单产：26千克
公斤奶成本：3.58元/公斤
体细胞数:24万
乳蛋白：3.35%
乳脂率：4.12%
宝鸡澳华现代牧业有限责任公司总经理苏晓鹏介绍牧场概况
澳华现代牧业团队 澳华现代牧业有限责任公司于2007年6月由宝鸡市农牧良种场投资4000多万元组建，是农业部确定的首批标准化示范场，现存栏奶牛1450头，其中成母牛750头。公司采用转盘式挤奶机，进口冻精，配套建设了大型沼气发电项目和有机肥生产项目，牧场从防疫、营养、繁育、保健等各个方面实行规范化管理，为引领本地奶牛养殖技术、带动区域经济、增加农民收入发挥了重要作用。
李胜利老师向大家讲解日粮情况
犊牛的营养、饲喂管理很不错，犊牛日增重900多克，但是苜蓿要减量，因为苜蓿粉末较多，犊牛采食多了会引起犊牛肺炎。后备牛运动场环境较差，运动场地面铺砖非常硬，对犊牛生长不利，而且水槽数量少，建议运动铺沙土或干牛粪，同时增加水槽数量。
肖定汉老师、王海副总经理在牛场
奶厅非常干净，奶台、地面、挤奶机等清洗的都比较干净，而且挤奶台上铺设有橡胶垫非常好。存在一些问题：台面无防护裙板，真空泵传动无防护罩，存在安全隐患。挤奶台面低，不易操作，影响挤奶工的工作效率。待挤区设计不合理，奶牛上台拥挤，影响挤奶效率。
李胜利老师亲自跪到卧床上检测卧床舒适度
奶牛卧床舒适度不理想，上床率低，原因是卧床较硬不舒服，橡胶垫要用5公分厚的橡胶垫，或者橡胶垫上铺设锯末或干牛粪。同时泌乳牛的橡胶垫宽度不够，奶牛向前卧或斜卧，牛粪都在卧床上面，增加奶牛乳房炎的发病率。另外卧床台面低，应该在35—40公分左右。后备牛颈枷挡墙过低，部分饲料进入了奶牛通道里面，造成了饲料浪费。牛棚没有雨污分离设施，造成运动场比较泥泞，所以要加雨水槽，不要让雨水流到运动场。
看到金钥匙专家来了 牛儿们整齐列队看过来
牛场通过体型评定可以有效加速牛场的遗传改良，通过观察奶牛体况，牧场奶牛乳房前房附着比较好，牧场主要性状缺陷为后肢后视、体强度，次要性状缺陷为后房宽度、蹄角度。所以在奶牛遗传育种方面我们要给每一代持续增加优良基因以保持遗传趋势向前发展。
 现场认真记录
西安草滩党东河与西安银桥南龙江在现场
各组评估小组长汇报评估情况
牧场评估交流会场学员认真听记
杨敦老师做综合评估总结
牧场评估启动会
出席宝鸡市康源牧业现场评估体系专家：
国家奶牛产业技术体系办公室主任 杨敦启
国家奶牛产业技术体系高级畜牧师 王雅晶博士
吉林农大副教授、营养专家 甄玉国博士
上海科湃腾董事长 徐云
北京首农奶牛中心副主任 刘林博士
内蒙古和美科盛技术经理 张兴夫博士
上海正宏总经理 刘怀丹
河北远征药业技术经理 李广学
上海康臣生物科技技术副总 赵全刚
上海康臣生物科技技术经理 李新国
烟台喜多蜜技术经理 王春潇
中农威特生物科技研究员 何虎成
汇博（杨凌）高级兽医师 刘小明
东方联鸣技术经理 王少华
北京奥特奇 胡小丽博士
湖南尤特技术经理 周明文
长春博远饲料总经理 安百龙
长春博瑞检测员 刘春学
蒙牛团队：
蒙牛奶源基地大区总经理 贺永强
蒙牛奶源华北大区总经理 苏峰
蒙牛巴盟奶源部高级经理王永华
蒙牛太原奶源部高级经理 赵瑞明
蒙牛奶源运营管理中心 高级经理 兴长友
蒙牛奶源运营管理中心 高级经理 田茂
康源牧业现场评估会启动仪式由蒙牛奶源部高级经理王永华主持
大家有序的走进牧场
牧场地址：高新技术开发区千河镇寨子村
全群存栏：530头
泌乳牛存栏：225头
单产：27千克
公斤奶成本：3.16元/公斤
体细胞数:30.2万
乳蛋白：3.2%
乳脂率：3.9%
宝鸡市康源牧业有限公司总经理杨啸东介绍牧场情况
宝鸡市康源牧业有限公司创建于2008年3月地处宝鸡市高新区千河镇寨子村。现有员工23人，其中专业技术人员5人占地63亩。建筑面积7800平方米，现存栏奶牛530头平均年单产8.5吨，，年产鲜奶2500吨，水电路等基数设施齐全，是一个集奶牛养殖、良种繁育、牧场种植、销售为一体的民营企业。2015年公司被宝鸡市高新区命名为“食品安全示范单位”是省级标准化奶牛逼示范场，也是蒙牛公司确定的重点合作A级牧场。
九年来一直秉承“奶牛质量就是企业生命、奶牛健康就是牛场根本”的宗旨，从奶牛营养、保健、繁育、挤奶等各个流程自定了详细的技术规范和严格的操作要求，坚持吧你牛质量零拒收、零事故、零风险作为对相关管理和技术人员考核的标准，牛场管理持续规范，取得了喜人的进步。
由杨敦启老师带队走进康源牧场开启牧场评估活动
大家认真的听甄玉国博士讲解TMR数据分析情况
赵全刚老师对奶厅评估结果和大家讨论
经过动态监测发现挤奶过程中农气压波动比较大，建议人为干预漏气现象，加大巡杯力度。常规动脉监测的发现四号杯组的动脉器有不规则的图形及数据不稳定出现波动，建议定制保养维护及对动脉器进行拆洗，查看是否有堵塞的现象或胶垫损坏的现象。
检测站的工作人员现场检测了酮病、尿素氮、体细胞的实验，并将结果展示，专家根据结果进行诊断。
王雅晶博士对犊牛舍情况评估讨论
犊牛舍新出牛单栏饲养，内部铺设饲草且饮水干净充足和补料槽内颗粒充足，饮水罐和补料槽距离合理是牧场做的比较好的地方。犊牛生长需要关注的问题：1、瘤胃及骨骼的正常发育。2、日增种大于800g。3、在60天时，体重达到出生重的双倍或在60天胸围>95cm。4、0-2月龄犊牛的发病率<10%5、年死亡率：<2%出生至断奶、<1%断奶至犊牛。断奶犊牛建议给些垫草。
你喜欢我的舌头吗
徐云和张兴夫等专家查看犊牛舍情况并提出宝贵建议
杨敦启老师和牛人们讨论青贮制作情况
甄玉国博士对饲草料及配方检测情况评估讨论
从日粮和青贮宾州筛数据来看应重视青贮的颗粒度，降低淀粉采食量，避免造成酸中毒，增加有效短纤维的采食（豆粕）增加脂肪、糖分（糖蜜）采食。盐草和小苏打食槽不建议单独放，加应该加到日粮里面。把日粮搭配好了直接加到日粮里，围产牛区更不能放比较危险。TMR绞龙叶片磨损建议及时更换，旧的做加强处理后备用。搅拌机内部余料未清理建议每次饲喂结束后应清除余料，这样能延长TMR搅拌机使用寿命。
杨敦启老师闻一闻查看燕麦草有没有异味
甄玉国博士教大家如何识别苜蓿质量
等待检测工作的员工
徐云老师对泌乳牛舍、TMR、粪便筛分检测结果现场评估探讨
泌乳牛有挑食现象且空槽情况明显，饲料挡墙太低饲料容易浪费。加强早孕诊断至少每周一次，及时查出空怀牛及时参加配种。
赵全刚、张兴夫和牛人讨论TMR日粮采食情况
王雅晶博士查看奶牛粪便
谁都摘不走我吃货大王的封号
王雅晶博士对干奶牛舍现场评估讨论
注意干奶期间的保健：修蹄、干奶牛舒适度差，关节磨损严重。围产牛产前牛舍舒适度不足，无松软地面无垫草无干燥环节。胎衣没有及时清理、产后乳房炎蹄病发病率高，临产牛只需要一个干净干燥松软安静的区域。围产期的日粮精料太大。建议增加青贮玉米采食量。
刘怀丹老师询问王保军场长干奶牛牛舍情况
刘小明、王少华、王保军场长探讨干奶牛牛舍具体情况
看！好多人
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配种员一人身兼数职，繁殖队伍力量不足，建议有个专业繁育人员。
认真记录的胡小丽老师
赵全刚老师对牛舍的舒适度情况现场讲解
犊牛圈地面硬化不好，垫草做的好。建议在单独牛舍开个窗户 夏天有助于通风，冬天可以挡住。牛舍地面橡胶垫的防滑程度不够。从干奶牛卧床站立情况来看卧床长度不够。牛群带角的情况普遍建议去除牛角前三分之一。干奶牛走道“死胡同”采食区和卧床区距离太远，影响采食量。卧床数量不够，卧床应该大于牛群25%。牛舍垫料是沙土，容易硬结，对卧床护理提出较高的要求。胸挡板太高影响奶牛躺卧。奶厅待挤厅设有风扇喷淋以及水槽做的很好，地面铺橡胶垫建议铺满。
牧场主用手机记录专家老师讲到的情况
牧场一角
评估总结沟通会现场
杨敦启老师主持了此次专家评估会并做了最后总结
上海康臣生物科技技术经理李新国对挤奶设备、挤奶流程进行评估；北京首农奶牛中心副主任刘林博士对牧场育种管理进行评估；汇博（杨凌）高级兽医师刘小明对犊牛饲养进行评估； 国家奶牛产业技术体系高级畜牧师王雅晶对犊牛、干奶牛、围产牛进行评估和总结；东方联鸣繁育专家王少华对牧场繁育及疾病防御进行评估；上海康臣生物科技技术副总赵全刚针对场牧奶牛舒适度情况进行评估和建议；吉林农大副教授、营养专家甄玉国博士针对牧场草料库和日粮配方进行评估和建议；上海正宏总经理刘怀丹针对牧场搅拌机提出建议。
技术沙龙会议现场
牧场诊断服务评估会结束后，晚上召开了以“营养+饲料+饲养效益管理健康+福利与长寿管理”为主题奶牛金钥匙技术沙龙会。
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