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曹志军丨奶牛母子一体化关键技术
浏览:2885次    来源:奶牛资讯网    添加时间:2018/9/6 10:26:43

牧场生产过程中都希望维持母牛健康高产,保障犊牛茁壮成长,从而推进牧场可持续发展,这就需要兼顾母子需求——奶牛母子一体化


2018年农业农村部有两项新增的涉及奶牛管理的主推技术,其中有一项关于奶牛母子一体化。那什么是奶牛母子一体化呢?

奶牛在怀孕后期经历了很大的变化。比如母牛血糖加量转移到胎盘,以供胎儿快速生长;出现孕酮、雌激素和糖皮质激素等免疫抑制作用;血液中免疫球蛋白转移到初乳等变化。

初乳并不是母牛产犊时才开始形成的,而是在母牛产前3周时初乳就开始大量聚集到乳房里产生的从而使母牛生产之后能迅速分泌出初乳以给犊牛提供营养和免疫所需。

犊牛和母牛产前的联系主要依靠脐带,脐带可以传递营养素、激素和未知因子,而产后则主要依靠初乳传递免疫蛋白、营养素、激素、未知因子等。

上图分别展示了140头经产奶牛干物质采食量与血浆NEFA的关系,以及围产期奶牛疾病和营养的关系。

从左图中可以看到,奶牛在临产前1到2天干物质采食量迅速地由产前的11-13kg降到产犊当天的5-6kg。由于产后产奶量迅速地增加,母牛动员体脂,因此血液中的NEFA的含量会迅速地上升。

在右图中可以看到,围产期奶牛会发生免疫抑制,需要通过加强营养管理以及添加剂的使用来缓解,从而使母牛处于更好的免疫状态,否则就会出现脂肪肝,酮病,乳腺炎等问题。

成母牛淘汰主要发生在两个阶段。其一是在母牛产后60天内,该阶段淘汰占比达27%。此阶段奶牛正处于产奶高峰期,如果淘汰则会造成巨大损失。而这期间被淘汰的奶牛往往是围产期管理出了问题。另外一个淘汰高峰期为产后450天以后,原因可能是没有配上种并且产奶量较低。

从右图可以看出,中国奶牛主动淘汰比例较低,为11.4%,而同期来讲,荷兰,德国,美国,以色列等国的主动淘汰占比在40%以上。造成我国奶牛被动淘汰的主要原因是繁殖系统疾病、消化代谢疾病以及乳房和肢蹄疾病。另外可以看出,在中国奶牛养殖过程中,消化代谢疾病造成的被动淘汰排第二位,占比达20.7%,这揭示了我们在奶牛营养管理方面还有很大的提升空间。

研究发现,母牛在产犊以后如果体况评分降低过多的话,其子宫炎发病率和60天以内的淘汰率会明显的增加。

奶牛体况降低1分的话代表奶牛的体重减少55公斤,Grummer认为:假设产前BCS是3.5分而产后是2.5分,那么相当于减少了440兆卡的产奶净能。

围产期管理主要有以下四大目标:

第一要满足怀孕和乳腺发育的需要;

第二降低产后代谢病和传染病;

第三为泌乳和再次怀孕做好准备;

第四为成本合理化,效益最大化。

我们希望未来中国奶牛的使用胎次能稍微长一点,在这个期间主动淘汰率高一点被动淘汰率降一点,这样养殖效益才能变得越来越好。

如何管理好围产期以避免损失呢?

在围产前期奶牛能量的研究中发现,当产前采用低能饲养时,母牛产后的采食量能明显提高,NEFA值也会明显下降,预示着奶牛更为健康。

那么围产前期日粮能量的浓度对初乳有没有影响呢?

当日粮能量浓度控制在80%到100%的NRC标准时,日粮能量浓度对犊牛生长健康的影响并不显著,初乳质量并没有明显的改变,但是较低时会造成初乳中IgG含量下降,当日粮能量浓度在NRC标准的100%以上时,初乳质量则会明显下降。因此,以NRC标准作为平衡点,高于或是过低于100%NRC都会有一定负面影响。

综合来看,围产前期低能营养方案能够降低奶牛产后脂肪的动员,尤其会对肝脏丙酮酸羧化酶和体脂激素敏感脂酶产生影响,母牛血液中的NEFA值下降且产后干物质采食量和产奶量有增加的趋势。

奶牛围产期易发生免疫抑制,如何通过一些免疫调节剂来提高免疫能力?

以产前60天至产后35天奶牛为试验对象,向其日粮中添加免疫调节剂来探究对围产期奶牛的影响。

结果显示,通过外源的添加免疫调节剂可以加强中性粒细胞吞噬大肠杆菌和金葡菌的能力,提高免疫力,从而降低了牛奶中体细胞数以及奶牛的疾病发病率。

并且,添加免疫调节剂对初乳的产量无明显影响,而可以提高初乳中IgG的含量。

后备奶牛到底该如何饲养,需要大量的数据分析来制定相应的标准。

对14476份初乳样品分析显示,优质初乳(IgG>50g/L)占比仅为64%,意味着约40%的初乳达不到优质标准,意味着牧场仍需加强对初乳的管理,进而使得犊牛更加健康。

对于犊牛腹泻和肺炎发病情况的调查研究显示,哺乳犊牛的腹泻高发期为2-3周龄,这一阶段是犊牛主动免疫和被动免疫交替的时候,犊牛免疫能力较差,牧场在对哺乳犊牛管理时应该重点关注此阶段。另外发现,哺乳犊牛腹泻占整个后备牛阶段的91.04%,而肺炎则占到了44.82%。因此对于腹泻和肺炎的管理,应该重点关注哺乳犊牛阶段。

如图所示,未喝初乳的犊牛(代乳粉组)粪便含水量更高(粪便含水量与犊牛腹泻呈正相关),意味着其更容易发生腹泻,并且直肠温度也更高,可能伴有炎症,而且不喝初乳的犊牛在5至9日龄时体重下降。由此可以看出,初乳对新生犊牛的重要性。

也有试验表明,当给犊牛饲喂质量不同的初乳时,初乳质量越高犊牛血液中的免疫球蛋白也越高。从肠道发育情况也可以看出,不饲喂初乳的犊牛小肠绒毛容易萎缩,从而容易使犊牛腹泻。

初乳也会影响犊牛肠道微生物菌群。倘若不给犊牛饲喂初乳,那么犊牛结肠和盲肠里有害菌的量明显增加,从而导致有益菌减少,进而造成犊牛健康问题。

点击下方视频观看 “初乳是如何使犊牛成功获取被动免疫能力的?”


从试验结果可以看出,奶牛产后2-4小时以内的初乳的质量明显低于2小时以内的初乳质量,所以应该尽早挤出初乳。同时发现,当饲喂质量一般的初乳时(IgG=25g/L),需饲喂4升才能使得IgG总摄入量达到被动免疫成功所需要的含量。而我国仍有40%的初乳质量未达优质水平(IgG<50g/L),因此为了保证犊牛被动免疫成功,推荐饲喂4升初乳。

综上,初乳管理应该遵循一定的原则——“1-2-4原则”,即在犊牛出生1小时内饲喂4升初乳,并且在2小时内挤出初乳,以保证初乳的饲喂效果以及犊牛的健康。

如何使用异常乳一直争议不断。相关实验表明用未经处理的异常乳饲喂犊牛,其炎症评分会越来越高,对犊牛健康影响较大。同时发现,未经过处理的异常乳饲喂犊牛后,犊牛盲肠和粪便菌群以及与代谢性疾病相关基因的表达会升高。因此,如果使用异常乳应该经过一定的杀菌处理,如甲酸酸化或者巴氏杀菌等。

近15000头后备奶牛数据显示,造成中国后备奶牛死亡的第一大原因是肺炎,第二大原因是腹泻。近年来的研究,主要集中在如何缓解犊牛腹泻上,未来研究也要兼顾如何缓解犊牛肺炎,包括通过环境控制、使用加强免疫作用的产品等来使犊牛的肺炎得到有效的控制。

相关试验结果表明使用丁酸盐类或是寡糖类产品可以在一定程度上缓解犊牛腹泻。丁酸盐具有为细胞供能,促进瘤胃上皮增殖发育以及维持肠道微生物生态平衡的作用。使用酵母类产品可以促进丁酸的产生(与使用丁酸盐的效果类似),使犊牛血液中LPS含量下降,并减少肠道中大肠杆菌的数量,从而促进犊牛胃肠道菌群的平衡,缓解犊牛腹泻。

结:

1.围产期管理是饲养管理的重点,关乎母子健康。可以考虑使用低能日粮帮助奶牛成功度过围产期。

2.提高初乳管理水平,保证初乳质量,提高犊牛免疫力是实现母子一体化的基础。

3.提高管理水平,控制犊牛腹泻和肺炎的发生,保证犊牛健康。

(文章根据首届国际后备牛大会演讲内容整理)


 

来源: 后备牛培育协作创新平台  作者:曹志军


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