中国农业大学建校已经超过112周年，为我国农业人才的培养，为产业技术研发和推广，发挥了重要作用，做出了突出的贡献。“国际奶业战略和技术研究中心”的成立由我校动物科学技术学院奶牛营养创新团队发起，中心的筹备同时也得到了农业部、中国奶业协会大力支持和关心。

中国农业大学对“中心”的工作给予大力支持。同时对“中心”的运作团队提出几点期望和要求：一是，努力将中心打造成行业主管部门、奶业协会的智库，在产业政策咨询、国际奶业形势研究、产业发展模式比较等方面开展卓有成效的工作，力争将“中心”打造为更高层面的平台。二是，中国农业大学的奶业产业链研究人员基本齐全，中心应将这些人员团结起来，众人同心，其利断金。同时应积极吸收国内、国外奶业研究的优势力量，多方引入战略合作伙伴，兼收并蓄、取长补短、互惠互利，打造国际交流合作的纽带和平台，服务国家的“一代一路”重大发展战略。三是，聚焦奶业基础学科、应用学科的系统研究，推动奶业学科的发展，确保我校在该学科领域的领先地位，为中国农大建设“双一流大学”添砖加瓦。四是，做好产业服务和人才培养，“将论文写在大地上，将知识留在牛圈里”。积极开展与奶业企业的技术传递和服务对接，增进学生参与社会实习、实践机会，做好产业人才培训。

奶业是现代农业的重要组成部分，是食品安全的代表性产业，奶业是一项利国利民的大事业。农业部韩长赋部长讲过“小康社会不能没有牛奶，十几亿中国人不能没有自己的民族奶业”。

近10年来，中国奶业快速进步，无论在数量上还是在品质上都有瞩目的成绩。奶业国际化充满机遇和挑战，掌握奶业科技前沿，洞悉奶业发展大势，借鉴国外奶业管理制度，真正运用好“两个市场、两种资源”，壮大本土奶业，提升国际竞争力，这才是中国奶业国际化的历史使命。

中国农业科学院是农业部直属的综合性农业科研机构，从事奶业相关科研工作。下一步，我院将按照习总书记提出“建设世界一流农业科研院所”和“顶天立地”的发展战略，把奶业作为重要研究方向，为奶业的科技创新、技术服务工作投入更多的人力、物力、财力，全力支持“国际奶业战略与技术研究中心”开展工作，携手助力民族奶业全面振兴。

我国畜牧业的发展离不开以下几点：

一是离不开国际交流和合作，奶业亦是如此。有必要不断的加强与国际奶业发达国家的交流和合作，借鉴如美国、欧洲、新西兰等国家的产业发展、产业组织、技术研发的经验，互利共惠，发展自己的民族产业。可以说，“国际奶业战略和技术研究中心”正是搭建了这样一个宽广的平台。二是离不开科研工作者的辛勤工作。产业技术研究上仍然需要开展大量的工作，有必要将国内的科研力量、科研团队等开展一定程度的整合，取长补短，系统研发，推动奶业科技的全面进步。三是离不开政府政策的支持、引导，政府主管部门推出的一些列行业扶持政策和引导文件，对保障、规范奶业快速、健康发展起到巨大的作用。我国奶业重大政策的推出，背后都有产业专家、智囊的数据支持和科学论证。四是离不开龙头企业的带动和产学研结合。乳企对软实力的需求，对产业技术和人才的需求也更加强烈。需要在产业技术推广模式、在人才培养、产业技术合作模式等方面，不断的开展创新和努力。

从以上几点可以认为，国际奶业战略和技术研究中心的启动显得尤为重要。期盼、同时也祝愿“中心”在李胜利教授的带领下，做出更大的贡献，推动奶业产业进步和行业快速发展。

保定是农业大市，也是奶业大市。全年牛奶产量58万吨，占河北13%。蒙牛、新希望等大型企业在保定都有很好发展。多年来，农业部对保定奶业也给予了很大支持。

去年，农业部等四部委在河北召开“中国奶业20强暨奶业振兴大会”，并与河北签署了振兴奶业示范省的合作协议，保定作为奶业大市也在其中。去年4月8日，中国奶协在保定举办了“首届D20企业奶源升级高峰论坛”，各部门领导亲临保定并发表了重要讲话，极大鼓舞了我们抓好奶业转型升级的信心和决心。

 美国在很多方面处于领先地位，我们很高兴与其它国家分享先进的技术，美国是一个乳制品、饲料出口大国，不仅仅是出口大国，同时也是输入大国，例如育种，我们也开始了牛精英计划，并在中国也开展开来这样的计划。未来奶业发展的关注点在创新方面，需要可关注度和透明度，需要建立互信，加大投入，满足中国市场的不断需求，我们也需要政府提供更多合作的便利，我们看到了当前政府更加透明、严格的监管制度，为中国消费者提供了更优质的乳制品。

在行业层面，新西兰和中国两个国家在合作方面有大量投资，在消费者层面，为中国消费发展在创新性产品，打开中国市场，在未来研究领域加强合作，促进奶业生产力的提高，使消费者受益。

说起中国奶业，我们整个行业发生了翻天覆地的变化和脱胎换骨的进步，中国奶业已经进入了质量安全稳定、持续健康的新阶段。实事求是地说，自上游生产至下游销售终端，无论是饲料、牛场建设、饲养水平、加工标准、产品质量，与9年前比较，都不能同日而语，但我们仍然要看到奶业的很多不足。中国奶业发展任重而道远，这些问题都将困扰和制约中国奶业的进一步发展。

为了提高中国奶业的竞争力，中国奶协提出未来要做好三件大事，即是建立三个平台：1.牧场集中采购的网络平台。依托于此平台，力争降低牧场的采购成本、减少牧场采购的乱象，实现牧场节本增效。2.牛场生鲜乳的第三方检测平台。第三方检测在国外是普遍使用的评价牧场生鲜乳质量、作为计价依据的手段，但是在国内一直没有建立起来，一直是乳品企业的“一言堂”，如何改变这种局面，建立公平的市场环境，值得大家的深思。3.推出启动“国际奶业战略和技术研究中心”。

他山之石，可以攻玉，希望在座的各位能够积极与中心开展工作对接，发展和提高自己。助力民族奶业的全面振兴做出自己的贡献。

Torsten Hemme博士  国际牧场联盟主任

Torsten博士将根据2006到2017年全球奶价的变化分析波动趋势，并细化到主要奶业生产国传动机制，分析2017年各国奶价与全球奶价的分离度，同时总结了全球不同地区的牧场规模比例和原奶成本，从奶业核心驱动力和牛奶供给变化推测2018年奶价趋势。

李胜利  中国农业大学教授 

李胜利教授将从国家对中国奶业重视程度、中国奶业的进步，存在的问题和机遇等角度总结中国奶业发展的历程和变化、并对中国奶业未来发展提出了多维规划和建议。

William Smits  奶业设备专家

William Smits先生将通过分析推测未来牧场的类型和规模，从科技投入影响因素、未来的发展趋势、智能化、信息化和牧场应用以及云端层面为大家描述他眼中未来牧场的样子。

Frank Delfino博士  美国奶业资深专家

Frank Delfino博士将根据近年来奶业数据、奶价变化和养殖盈利水平概括美国奶业总体情况，从一头冠军牛表现（365天的产量35468kg）谈到美国奶牛平均产奶性能、未来的养殖趋势、解决方案以及对中国奶业一些思考。从技术角度提出“纤维危机”、免疫力改善、后备牛精准饲喂和牛脸识别等观点和技术思路。

Settel Berwick  新西兰粪污治理专家

Settel Berwick先生将从“十九大”谈到中国、美国、德国、新西兰和荷兰的粪肥处理和相关政策法规，通过各国现代化养殖的特点和案例分析，提出“即时利用”和“可持续利用”是循环利用的未来，以及经济可行的水处理方案。