“自发、自费、自愿”的畅所欲言、思想碰撞、行业技术提升、大放异彩的论坛—

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“自发、自费、自愿”的畅所欲言、思想碰撞、行业技术提升、大放异彩的论坛——首届达旗论坛在达拉特旗圆满落幕

浏览：2752次来源：奶牛资讯网添加时间：2016/8/30

“自发、自费、自愿”的畅所欲言、思想碰撞、行业技术提升、大放异彩的论坛——首届达旗论坛在达拉特旗圆满落幕

行业发展与时共进，不少讲座、论坛像革命的炮声一样在全国各地悄然打响，但是有一种形式几乎是前所未有的，因为它是由三家牧场自发组织，主动研讨的，这三家牧场分别是鄂尔多斯市赛科星养殖有限责任公司、内蒙古骑士乳业有限公司、内蒙古清泉牧业有限公司，巧合的是他们分别代表了中国的集团化几千头牧场、全产业链一体化牧场、中小规模发展势头强劲“整合”的千头牧场。

因为主办方这种创新、突破会议形式和内容的初衷，7月30日满满一天的课程涵盖了中国奶牛育种技术发展、舒适度新技术分享、牧场节本增效实战、CPM配方软件汉化升级及日粮优化、犊牛加速生长、奶牛高峰产量的达成、奶牛蹄病防控，真正体现了“非干货不汇报”的真谛，报告专家集结了南北牛人专家学者多年一线工作的精华，也融合了专家学者多年研究心得体会。I Love Cows提供技术支持。内蒙古博瑞饲料、广州翼鲲生物、包头市北辰饲料、内蒙古正时生态等赞助论坛。《奶牛》杂志独家受邀报道。

下面跟随《奶牛》杂志的镜头和现场笔记体验现场的气氛和干货吧。

镜头带您走入会场，见证参会人员的气场~~

各路牛人、专家签到墙留念

帅哥团队

精彩瞬间

主办方代表

专家学者代表

正题切入上干货~~

致辞嘉宾

文采飞扬的主持人梁建光主持词串烧令嘉宾和听众盛赞不已

梁建光作为主办方组织者代表在致辞中首先感谢与会的专家学者和到场的100多位牛人，并表示此次论坛的宗旨和目的是，为广大的牧场牛人们搭建一个感情交流的平台；2.搭建一个技术交流的平台，快速跟上世界先进的技术步伐；3.为广大牧场牛人、专家和服务商搭建互通的平台；4.为我们长期进行这种公益性服务论坛创造摸索出一种机制，并逐步推广，为此，我们计划随后将进行包头论坛、呼市论坛、巴盟论坛等活动，欢迎大家踊跃参与并提出宝贵意见。

梁博士用自赋诗一首来结束致辞：

上篇：迢迢牛奶路，何处是出处；

风雨飘摇数载，奶农折腰无数；

酸苦向谁诉。

下篇：漫漫黄土地，处处有希冀；

今日宾朋相聚，共为奶业献计；

杯酒朝天去。

达拉特旗主管旗长康俊莲

康俊莲旗长代表当地畜牧主管部门对来宾表示欢迎，并介绍了达拉特旗的农牧业状况，生动描绘了达旗美丽的风景和鱼米之乡，康旗长希望多彩的达旗能够给大家留下深刻的印象。

赛科星集团总裁李喜和博士

作为主办方嘉宾致辞中谈到三个感谢：

第一、感谢鄂尔多斯市赛科星养殖公司同仁组织这场盛会；

第二、感谢全国各地的专家学者来到达旗，为达旗的养牛指点迷津；

第三、感谢有这样的机会认识奶业同仁朋友。

上海牛王宋慧亭

有着双重身份（上海荷斯坦奶牛科技有限公司和上海申炎饲料有限公司总经理）的上海牛王宋慧亭用30年坚持养牛的经历，站在行业的角度，做了“坚定信心期待中国奶业的凤凰涅槃”的报告。他用自己提问警醒行业牛人，“‘活着容易、生活却难’奶业何处去我们管不了，关键是你现在在哪里？”牧场在转型升级中求生存，要自问一句你站在行业的哪个位置？这也是养牛不能闭门造车，要定期跟行业牛人互动交流的动力之一。

最后，宋慧亭总结道：如果把奶牛养殖业分三个等级，那么：下段的牧场，面临生存的考验；中段的牧场，“活着”大小还是老板；上段的牧场：“生活”依然美好！

报告嘉宾

中国农业大学张沅教授：奶牛场遗传改良技术

提高奶牛生产效率的科技四大因素：种、料、管、病，优良品种是物质基础；饲料营养是物质条件；经营管理是技术措施；疫病防制是健康安全。遗传育种技术进步对生产效率提高的科技贡献率占到40%以上。

奶牛遗传改良的限制因素：

奶牛场遗传改良技术七个问题：个体识别号、品种登记、生产性能测定、体型外貌、人工授精、选种选配的关系、优秀种公牛的重要性。

选冻精的要点：通过基因组育种值、选择验证公牛、根据改良效果、明确自己的需求（改良重点）、针对性选择、营销状况（买冻精的怎么去追求）、超过30%基因、遗传多样性。

优秀公牛如何选？

公牛对群体遗传改良的贡献率：群体的生产水平主要取决于公牛的遗传水平，公牛对奶牛群遗传改良的贡献率可达75%以上。

使用青年公牛冻精的风险：风险随时存在，六大风险，兽医、市场、技术、政策、法规、生态，如何规避风险，经过基因组选择的，75%以上的准确性，青年公牛在选配时，父母也是相当可靠的，遗传素质不容置疑，风险出在奶牛场随机，逆反行为，公牛后测是科学技术的措施，不是每个牛场都具备，形象应该是更好的，后测生出来的小牛，培育经过DHI才能得到数据。

王艳明博士提高奶牛舒适度的新技术分享

奶牛舒适度，停留在口头的概念上，提三点防止牛人进入误区：一、投入越大越舒适，不是；二、一定以牛为本；三、能量化的一定量化。

应用行为和奶牛信号：通过奶牛起卧图、奶牛防御区域、奶牛异常行为（倒卧、犬坐、地滑、异嗜、甩料、耍舌、啃柱子等）告诉我们什么信号的解释。其中前几项在奶牛微刊做过记录讲解，耍舌头意味着奶牛被限饲，很多的牧场都存在这样的情况。

关于产奶牛光照的强弱和时间，影响褪黑素的分泌，傍晚的时候，光照的强度200LUX，晚上如白昼一样，射灯的时候有灯罩的，可以省一半的电，建议每天光照16-18个小时，奶牛也需要休息。

使用有机垫料注意事项

密度不要过大，牛舍通风要好，垫料干物质，平衡舒适度与卧床干净，卧床的维护，垫料凹陷程度，良好的奶厅管理，定期检测细菌的种类和数量等。

最后，王艳明针对当前的热应激用一句朗朗上口的句子总结关键点：喷得透，吹得干，他称之为热应激的“黄金搭档”。

博瑞饲料甄玉国博士牧场节本增效实战

甄玉国从三个关键点谈牧场如何节本增效？以繁殖（+淘汰技术）为基础的牛群结构管理、以精准营养为核心的氧化应激管理和以高产高效为目标的成本控制管理。

甄玉国博士重点讲述了成本控制不好，造成浪费的五点：

第一个浪费就是维持需要成本浪费；

第二个营养空间的浪费（空槽症和粗饲料品质不好）；

第三个浪费：优质有效纤维浪费。

（有些牧场采用进口苜蓿+羊草，这是极大的浪费，说明对粗饲料的理解和如何使用存在误区。甄博士表示，粗饲料的功能性一定比营养更重要，原因是这跟蛋白没关系，跟纤维的组成有关，对采食量影响太大。搭配满足两个条件：高产牛围产牛最重要一点不能限制采食量；确保瘤胃健康所需的有效纤维，保证奶牛正常反刍和倒嚼就可以。对于干奶牛育成牛，同样满足两个条件，确保瘤胃健康的有效纤维，稀释营养浓度、体况、避免空槽。）

第四个浪费：过度使用淀粉的浪费（高淀粉玉米日粮、高淀粉+低质粗饲料）

第五个浪费：中后期阶段奶牛的脂肪浪费。

对于低能高能日粮配方，甄博士提出自己的看法，他表示，这个概念就不应该存在，摄入能量是为了保证母牛的围产需要和胎儿的健康需要。美国之所以提出低能，其背后的信息一定要了解透彻，如果只学表面的低能日粮，会走入误区。如果营养是精准的，比方说牛群，刚好合适，围产体重不增不减，所需要的营养一定是固定的，刚好满足需要，因此不存在高能低能。建议做“泌乳牛高一、高二日粮、低能日粮”三个配方，有针对性使用，能量结构非常重要，可用脂肪、糖、纤维提供。

内蒙古农业大学徐明博士奶牛日粮配制技术的发展与特点

一、奶牛配方技术基础：

营养标准和营养需要量：指标少、影响因素少；饲料营养成分和指标：指标少、影响因素少；寻求最低成本的日粮：与单胃动物配方思路相同。

二、精准评价饲养营养价值

饲料营养价值的动态化：康奈尔系统催生出饲料营养价值动态化：营养价值：饲料原料VS养分含量；养分利用参数：典型参数。

三、精准计算奶牛营养需要量

营养需要量的动态化

• 模型化催生出营养需要量的动态化

– 动物：体重、胎次、生长、乳成分

– 环境：温度、湿度、风速、日晒、清洁度

– 管理：行走距离、躺卧时间、体态改变

– 代谢效率：氨基酸平衡性、能量载体物质

四、CPM使用心得：标准化VS灵活化；多层次营养平衡；优化配方：获得满足奶牛需求的最适日粮；CPM综合饲料价值：饲料价值 VS 饲料价格。

赛科星鄂尔多斯牧业公司副总经理梁建光

梁建光博士以他诙谐、幽默、引人入胜的导入现场报告。

美国犊牛饲养概况

美国未断奶犊牛死亡原因分析

犊牛死亡率（与出生成活数比）

断奶犊牛死亡原因分析

抗体的吸收

应激降低吸收

-- 热应激

-- 难产

-- 粗鲁对待或饲喂犊牛

抗体浓度越高吸收效率越高

细菌污染降低抗体吸收

--饲喂干净初乳、

--快速生长方案（日粮可充分发挥犊牛生长潜能）

青年牛首次分娩时理想体重为613-636公斤，肩高139厘米

每天按犊牛体重8-10%饲喂全乳或代乳粉，犊牛日增重为0.23-0.45公斤

如果后备牛参配前日增重达0.6公斤，则需到14月龄后方可参配，平均18月龄左右才能受孕（首次分娩时间为27-28月龄）

3月-6月龄

饲喂高蛋低能TMR料（蛋白17.5%，能量1.4兆卡/公斤）

群养

不加青贮和发酵型饲料

干净水的饲喂：保质保量、注意温度、及时供应，水的作用：防止犊牛脱水，有利于瘤胃环境，促进采食料的提高。

不提供饮水－降低31％的DMI、38％体增重；提供饮水－每增加1升水可使DMI增加82g/天、体增重增加56g/天。

上海牛奶集团海丰牧场场长王羲予　高峰产奶量的逐年提高的故事

初探：据资料统计发现高峰期的产奶量每增加1公斤，整个泌乳期的产奶量就会增加300公斤左右。

根据高峰产奶日和高峰产奶量可以通过DHI测定或相应软件生成的泌乳曲线来预测和评估牧场的全年单产。

一、牧场畜牧团队通过不断尝试对日粮的调整及管理的提高寻求高峰的突破；

二、日粮合理脂肪含量的尝试；

三、日粮合理NFC值，ADF值的尝试；

体况管理

随着全群胎次的增长，肥胖牛只比例会逐渐增加。牛群调整和日粮浓度控制管理好后期牛只体况尤为重要。目标控制全群牛只>3.5分比例<3%，泌乳天数300天以上牛只>3.5分比例<10%。

日粮其他管理措施：保持牛群稳定是减少奶牛应激的措施之一。

中国农业大学动物医学院齐长明教授奶牛护蹄及蹄病诊治

一、牛蹄大体解剖

二、蹄病常见病因：感染性病因、非感染性病因、

三、常见蹄病的诊断与治疗

蹄底溃疡、指（趾）间皮肤增殖、疣性皮炎、指（趾）间皮炎、白线病

奶牛蹄底后1/3处即蹄底和蹄球结合部发生角质缺失，真皮裸露，进而发生肉芽组织增生，甚至引起蹄深部组织感染。

治疗：（1）清蹄后，彻底去除溃疡周围所有已坏死的角质和真皮，去除过度突出的肉芽组织。

（2）适当切削蹄底轴侧部，以减少病变部负重。严重病例，可在健指（趾）下装置支撑物。

（3）根据病情选择治疗药物和处置方法。常用药物有松馏油和魏氏流膏。上药物用蹄绷带包扎，轻度病例可不包扎。

2、指（趾）间皮肤增殖：指（趾）间隙皮肤的异常增殖。增殖物的结构与正常皮肤相同，但各层组织都显著增生。

治疗：（1）对于小的增殖物，可用高锰酸钾腐蚀的方法进行治疗，但疗效不确实。（2）手术切除增殖物可根治。

3.疣性皮炎：指（趾）间隙背侧或掌（跖）侧皮肤出现菜花样增殖物，已证实增殖物为真性纤维乳头状瘤。治疗：手术切除增殖物是最有效的治疗方法。

精彩论坛

29日晚论坛，围产期饲养论坛，张廷青博士、徐明博士、宋慧亭、任文俊、向永红、崔彪、焦浩鹏、石小平，徐云主持。

30日论坛，本地化粗饲料利用交流论坛，任文俊、魏俊飞、张秋会、陈亮、张永林、王国光、焦景瑜、傅庆民，宋慧亭主持论坛。

采访

赛科星鄂尔多斯牧场李建国总经理接受《奶牛》杂志记者采访

存栏6100头，泌乳3100头，日单产96吨，体细胞＜20万，微生物＜3万，脂肪3.65%，蛋白3.2%，单产30公斤（热应激下）。

李建国总经理表示当前奶业新常态，牧场改变不了外部环境，只能从自身不足上补短板。

首先，要树立信心，从内部挖掘潜能，从管理、饲养方方面面将精细化程度做到极致。从牛奶无法替代的角度，老百姓餐桌上的饮食结构变化，李总表示看好行业前景。任何行业走到一定时期都会遇到瓶颈，我们已经在“追赶发达国家、地区”的道路上走了很远的路，往前走需要创新、科技投入上发力，管理上也要吸取好的理念，找到适合自己的方法。

对于，补短板，李建国总经理认为重中之重就是要实现规模化牧业的人才培养和机制调整。虽为养牛，但是要以人为本，建立人才机制、梯队建设，这样发展后劲不足。

这次会议举办初衷就是能够提供近距离对接专家、学者的先进经验，通过理论和实践相结合，尽快培养人才和产业核心，对照产量高的管理好的牧场，把脉牧场问题，吸取别人长处有事，借鉴引用理念。尽自己绵薄之力将这种模式做成长期的活动或者模式，主办方将全力以赴支持公益性民间活动。

内蒙古骑士乳业乔世荣和《奶牛》杂志巩少倩

骑士乳业是一家全产业链一体化企业，以农业种植——养殖——工厂加工为主，生产奶酪、奶粉和冰激凌，目前有3个牧场，其中2个奶牛场，1个肉牛场，奶牛存栏6000头，肉牛存栏1000头，总占地3万亩左右，两个牧场单产分别为9吨、10吨，脂肪3.8%，蛋白3.2%，体细胞20万以下，微生物2万以下。工厂日处理能力400吨，日前，在山东建新厂（与东君合作），计划在银川建厂。